08 июля, начало в 11:30, МСК
Количество мест ограничено
Авторский вебинар
Ресторан после кризиса:
моделируем улучшенную версию бизнеса
Спикер вебинара
Вита Дубчак
  • Эксперт в области систематизации бизнеса
  • Учредитель студии бизнес-консалтинга
  • Основатель школы ресторанного менеджмента и сервиса "ForRest School"
Основные вопросы вебинара:
Создание ценности для гостя (Value Stream Mapping).
Вытягивающее поточное производство: что это и как внедрить у себя ресторане
Канбан: как достичь максимальной оборачиваемости запасов и снижение издержек хранения производственных и товарных запасов
Кайдзен — культура непрерывного совершенствования
Система 5С — технология создания эффективного рабочего места
Система TPM (Total Productive Maintenance) — всеобщий уход за оборудованием
Система JIT (Just-In-Time — точно вовремя)
По итогам вебинара вы:

Узнаете, как  применять принципы бережливого производства, которые применяются на передовых предприятиях (Toyota, McDonald's) в вашем ресторане, чтобы минимизировать потери и увеличить ценность для гостя

Увидите примеры внедрения инструментов концепции бережливого производства в живом бизнесе
Сделаете 2 практических упражнения, которые помогут лучше разобраться в материале
Сгенерируете идеи, что можно улучшить в вашем ресторане сразу после вебинара
В конце вебинара слушателей ждут подарки
Специальное предложение по обучению с сопровождением консультантов-практиков по программе для управляющих ресторанным бизнесом "Операционное Совершенство", которая стартует в июле 2020

Готовый шаблон модели компетенций шеф-повара, на основе которой можно подобрать шеф-повара и автоматически выстроить максимально эффективную программу его адаптации по принципу "вытягивания"
Записаться на бесплатный вебинар
08 июля, начало в 11:30, МСК
Количество мест ограничено
Нажимая «Записаться», вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных
Остались вопросы?